菠菜洗净，焯水，切成末，鸡蛋打散，煎成块状，放到盆中加入盐，鸡精，蚝油，花椒粉，香油。
放好调料搅拌均匀即可
玉米面放在盘子里备用
用手把菜馅攥成团放在玉米面盘子里，用手把菜团均匀的滚上玉米面，滚一层时拿起再攥一下，再滚一层再攥一下，滚三层就可以。
把菜团摆在蒸屉上，凉水上锅，蒸10分钟就可以，因为馅料都是熟的。
准备食材：青萝卜1个，鸡蛋2个，虾酱1汤匙，豆面适量，葱花适量，食盐适量，食用油适量。
具体做法：
1、 萝卜清洗干净后，用擦具擦成丝状；葱切成葱花备用
2、 锅中烧开水，放入萝卜丝焯水1分钟，1分钟后捞出放入凉水中过凉。这样易保持萝卜丝的颜色。
3、 过凉后，将萝卜丝攥干水分，放入碗中
