请问如何可以将 速食黑凉粉 做得硬身一点呢（50克黑凉粉的正确做法不用煮）

两种方式1、减少水量，让凉粉本身的胶质因水量变少而固化（硬一些）

2、添加胶质，有吉利丁、果冻粉、海藻抽取素、布丁粉等选择吉利丁跟海藻会比较硬化，而果冻粉、布丁粉就软化些，看你需要什么口感至于以上淘宝都有的买。

两种方式

1、减少水量，让凉粉本身的胶质因水量变少而固化（硬一些）

2、添加胶质，有吉利丁、果冻粉、海藻抽取素、布丁粉等选择

吉利丁跟海藻会比较硬化，而果冻粉、布丁粉就软化些，看你需要什么口感

至于以上淘宝都有的买。