灯展豌肉怎么炒（豆子掺肉炒怎么炒）

用料

猪肉 300克

豌豆 300克

大红灯笼椒 1个

生抽、料酒、盐、鸡精 适量

做法步骤

步骤 1

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将猪肉、红灯笼椒切丁。猪肉肥瘦分开，瘦肉加少许盐腌制10分钟左右。豌豆洗净沥干水份备用。

步骤 2

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热锅入油，先放肥肉煸炒出油，防止肥肉油腻。

步骤 3

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加入瘦肉丁，翻炒两下，加入一勺生抽和一勺料酒，继续翻炒至瘦肉完全变色。

步骤 4

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豌豆和灯笼椒一起入锅，翻炒6-8分钟，加入盐和鸡精，加少量清水，转大火快速收汁即可。