炝大头菜粉丝的做法（炝拌大头菜粉丝的正确做法）

主料

大头菜半个，粉丝一把

辅料

葱适量，蒜适量

调料

老抽几滴，生抽一勺，醋半勺，糖半勺，盐适量，植物油适量

1. 葱切丝。

2. 蒜切片。

3. 大头菜切丝。

4. 锅中放入适量清水，放入粉丝煮开两分钟。

5. 捞出来放入冷水中。

6. 锅中放入适量植物油，爆香葱蒜。

7. 放入大头菜翻炒。

8. 加入适量盐翻炒。

9. 大头菜炒至断生，铲到一边，放入粉丝。

10. 在粉丝中加入生抽老抽醋糖翻炒上色。

11. 再把大头菜和粉丝翻炒到一起关火出锅。