食材
猪肉
500g
山药
适量
鸡蛋
1个
香葱、生姜
适量
生抽、料酒、盐
适量
淀粉、油
适量
糖（也可不加）、黑胡椒粉
适量
方法/步骤分步阅读
1/10
猪肉用料理机搅成末（或者用刀剁），加入山药泥，姜末，香葱，盐，生抽，料酒
2/10
用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到肉馅上劲成糊状
3/10
加入鸡蛋
4/10
加人淀粉，搅拌均匀
5/10
用手抓起肉馅往盆里摔,摔100次左右
6/10
热锅倒入适量的油，烧到7成热，可挤一肉丸试一下
7/10
用左手虎口挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅
8/10
调小火炸至肉丸金黄
9/10
装盘出锅
10/10
来张切面的
