火锅夏天生意肯定比冬天来的差,但也不是没有生意。如何度过可以采取些促销活动,比如满三百赠送冰镇的啤酒半打,看情况可将空调降低一点。因为吃火锅的人群绝大部份是年轻人,不会因为你火锅店赠送六啤啤酒而不再购买,这样就可以回本了。