用南瓜蒸熟和面，发酵后使用。它的做法是这样的。用料：南瓜一个大约1000克，面粉500克，做法：
1.把南瓜削去老皮，切成片放在锅里蒸熟蒸烂。
2.蒸熟的南瓜拿出来，趁热用勺子打碎。
3.放凉后放入酵母，再加入适量白面，和南瓜揉在一起，进行发酵。
4，面发酵以后，下成小剂子，擀成饼就是南瓜饼生胚。如果喜欢吃油炸南瓜饼，可以放在热油里炸熟，就能直接食用了。
把南瓜切盛块蒸熟，晾晾然后和糯米白面和起来，如果爱吃甜的可以加少许白糖，还可以加入少许白糖，还可以和玉米面和在一起，不要只用糯米，那样会粘锅，品相不好。如果掺了白面才不粘锅，饼的形状才整齐好看。然后用手拍成薄饼状，就可以烙饼了。
