炒撇捺怎么炒好吃（天津炒荤素的做法大全）

材料：

撇拉菜10斤

花生油1斤

盐1斤

酱油1斤

醋1斤

干辣椒1斤

姜1两

味精1两

蒜1两

白糖2两

做法与步骤：

1.将撇拉菜洗干净；

2.擦成丝，晾晒；

3.热油，油热后浇在干辣椒上；

4.将熟好的油倒在辣椒上，边倒油边搅；在锅倒入酱油，醋各一斤，放2两白糖，根据个人口味放白糖，熬开，冷凉；

5.拌菜，放一两姜，一两蒜，一两味精，姜切丝，蒜切片；

6.将晾凉的辣椒油，酱油醋，一块倒进去，搅拌均匀；

7.将拌好的撇拉菜丝倒到坛内放置半个月即可。