放冰箱冷冻或冷藏保存。百香果肉挖出来后，可以分装到冰格里面，然后放到冰箱的冷冻室，每次可以取几颗出来泡水喝，也可以装玻璃罐里放冰箱冷藏室，但是冷藏保存时间短，最多不超过3天。此外还可以做成百香果酱，这样冷藏可以保存一两个月。
1、冰箱冷藏保存。找一个玻璃罐子，把挖出来的百香果肉放在罐子里密封好，放在冰箱冷藏，可以保存一周左右。
2、做成果酱保存。把百香果加白糖搅拌均匀，先放入冰箱冷藏2小时左右。拿出加水用中火熬至粘稠，再密封好放在冰箱储存，可以储存3个月左右。
3、冷冻保存。把百香果肉放在密封袋里，直接放进冰箱冷冻，需要的时候取适量解冻使用，可以储存1年时间。
