冷冻过的笋还能做泡椒酸笋吗（放在冰箱冷冻的笋可以做泡椒笋吗）

可以的。冰冻的笋也是可以做泡椒笋的，先将笋化冻，然后，锅中烧清水，将洗净的笋放入锅中煮，水开后再煮30分钟，不仅可以去除笋子的土腥味，还可以煮熟。

然后，捞出笋子拧干水分，切成细条，晾干，再用开水加泡椒、糖、料酒等调料，将笋子放入浸泡，密封好后放入冰箱冷藏，几天后即好。

 冷冻过的竹笋还可以泡笋，先解冻，做法也和新鲜笋子一样做，味道也不错，春天是吃笋的季节，同时可以炒着吃，当然晒干的笋子更吃