花菜烧汤是一道简单又美味的汤品，下面是具体做法：
所需材料：
- 花菜1朵
- 鸡肉或鸡骨头适量
- 姜片3片
- 葱段2根
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将花菜洗净，切成小块备用。
2. 鸡肉或鸡骨头清洗干净，放入锅中焯水去血水，捞出备用。
3. 取一个新的锅，加入适量清水，放入焯过水的鸡肉或鸡骨头，加入姜片和葱段，大火烧开。
4. 将花菜块放入锅中，调小火，继续煮20-30分钟左右，直到花菜变软，汤汁呈现淡黄色。
5. 加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 如果喜欢汤汁浓郁，可以在煮汤的过程中加入少量的骨头高汤或鸡精等调味料。
2. 如果喜欢口感更加清淡，可以在煮汤的过程中加入一些冬瓜或丝瓜等蔬菜，这样不仅可以增加汤品的口感，还可以让汤品更加营养。
原料：花菜半颗、猪肉150克、胡萝卜半根、黑木耳适量、薑适量、淀粉适量、黄酒适量、盐、鸡精、食用油、酱油。
做法步骤：
第1步、花菜掰朵，胡萝卜切片，木耳提前泡发。
第2步、猪肉切片，放黄酒，酱油，盐，食用油及淀粉抓匀。
第3步、葱切末，薑切片。
第4步、开油锅爆香葱薑，滑散肉片盛出备用。
第5步、用滑肉片的底油爆香葱花，下胡萝卜与木耳炒片刻。
第6步、再下花菜炒片刻。
第7步、加水至花菜平。
第8步、加盖烧开。
第9步、烧开后马上加盐，鸡精调味后下肉片。
第10步、用湿淀粉勾薄欠关火。
第11步、美味花菜肉羹完成
