把羊肉馅放在盆里，用开水砌一碗花椒水羊肉馅里放盐鸡精生抽，凉凉的花椒水分三次倒入肉里搅拌，搅拌均匀即可然后把用香油腌好的葱姜末倒入盆里搅拌，胡萝卜插成丝，锅里放一点油把胡萝卜丝放在锅里中小火翻炒，炒到胡萝卜变软铲出来凉凉放在肉馅里搅拌均匀，馅就和好了
1、准备面粉500g、一小碗酵母粉水、一小勺白糖、3g酵母粉。
2、将20克温水加入3g的酵母粉中混合，制作成酵母粉水。
3、将500克面粉、200毫升温水、一勺白糖、酵母奶粉水放入碗中混合，揉成面团。
4、将保鲜膜覆盖在碗上，等待发酵，同时将葱姜切成沫加入开水混合制成葱姜水。
5、往羊肉馅中放入一勺鸡精、两勺盐、两勺老抽、香油一勺、生抽三勺、蚝油两勺、料酒一勺、花椒面半勺、黄豆酱两勺，腌制半个小时。
6、将三根胡萝卜切成沫倒入热锅中，不放油，炒出水分。
7、将炒好的胡萝卜末与羊肉馅混合。
8、将发酵好的面团排气，切成一个个小的剂子。
9、将剂子擀成皮，包子皮一定要薄。
10、包好后，醒10分钟，再上锅蒸。
11、上锅蒸15分钟，再关火焖5分钟。
12、香香的胡萝卜羊肉包子就做好啦。
