牛尾牛排锅正宗做法如下
1.准备好我们所需要的全部材料，然后将牛排牛尾洗干净（最好用新的牙刷刷干净），然后把它切成合适大小，然后把水煮开，放少量油，放进牛尾牛排去过水，捞起来。然后把配料洗干净切好
2把姜、蒜、辣椒洗净、切好。开大火，然后把锅烧热，锅热了之后在锅中放入油，然后加入葱姜蒜、辣椒，大火爆炒、爆香。按照个人口味加入黄豆酱（不喜欢的可以加酱油、耗油其他等味料），然后加牛尾或者牛骨煮的汤。
3然后，在汤料中加入加入五香粉、十三香粉、食盐等材料，也可以加入一些小茴香、八角、料酒、香叶之类的配料，这个也是看个人口味的。
主料：牛尾250克
调料：枸杞5克、葱5克、盐2克、胡椒粉5克
1、把牛尾洗净切块。凉水在锅里煮了一会儿，将水排出。
2、把松茸根去掉，用清水洗净。
3、把牛尾放入砂锅，加入葱、姜、大料和肉桂。
4、加入适量清水，洒上料酒，洒上白糖，高热煮沸，转小火煨2小时。
5、2小时后，放入洗净的松茸，继续炖30－40分钟。
6、煮沸后，把它放在一个干净、无水的容器里即可。
