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羊排和什么适合炖汤(羊排煲汤的最佳方法)

羊排和什么适合炖汤(羊排煲汤的最佳方法)

更新时间:2024-09-04 01:16:17

羊排和什么适合炖汤

主料:羊排500克,胡萝卜120克,山药150克

辅料:大葱1根,生姜10克,香叶3片,八角1个,白胡椒15粒,料酒20毫升,浓缩鸡汁6毫升,精盐3克

步骤1

羊排放入加有料酒的清水中,浸泡2小时,中间换水2,3回。

步骤2

冷水下锅,加姜片,料酒焯水,焯水的羊排,在流动的水下洗净,沥水备用。

步骤3

大葱切段,生姜切厚片,香叶,八角,白胡椒冲水备用。

步骤4

炖锅中加入羊排,各式配料,加入料酒,加够量的热水,炖肉3.5小时。

步骤5

红萝卜去皮切块,山药去皮切块,2小时后,加入胡萝卜,山药,1小时后,加盐,加浓缩鸡爪汁调味,半小时后,炖煮时间到,断电出锅即可食用。

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