快速结冰的方法
在水里加硝酸铵 把点燃的吸管快速放进水里大概5秒吧 迅速拔出水就结成冰了!或者你赢一个封闭的容器例如矿泉水瓶装满水冷冻1个小时 然后竖直在硬的地方磕一下 说就会结成冰 磕完注意看啊 要不就放到冰箱里冻吧
把醋酸钠放进即将要沸腾的水里,搅拌溶解.溶解完成把混合物倒进玻璃杯,放进冰箱冷却,注意不要把没溶解的醋酸钠倒进杯子里.把冷却的混合物倒进容器里,用手指碰触一下,迅速结冰.
原理：
醋酸钠在水中的溶解度随温度升高而增大,溶液浓度增大,凝固点下降,反之则上升.所以接近沸点时这杯醋酸钠溶液是不饱和的,在冰箱里冻过之后温度下降远低于0摄氏度但是还没有达到能使这杯溶液结冰的低温,但此时醋酸钠溶解度下降,此 时这杯溶液是过饱和的,没有结晶只是由于没有晶种或者其他办法来打破这种亚稳状态,当手指一碰这种亚稳状态就被打破了 就会有大量醋酸钠结晶析出变为固相,由于此时液相中醋酸钠浓度降低而导致溶液凝固点上升,而此时这杯溶液的温度就低于这个凝固点 所以就凝固了.
