选购墨鱼干时需要注意以下几点。
首先，观察颜色，好的墨鱼干应该是深色的，没有发白、发灰的情况。
其次，闻一闻，新鲜的墨鱼干应该有淡淡的海鲜味，而不是异味。
再者，看质地，选硬度适中的墨鱼干，过硬的质地说明保存时间久了或者处理不当。
最后，看包装，确保包装完整无损、没有虫蛀等问题。只要根据以上几点仔细挑选，就能买到新鲜的、品质优良的墨鱼干。
选择墨鱼干要注意以下几点：
首先，要看墨鱼干的颜色，新鲜的墨鱼干呈深色，而老化后的墨鱼干则会呈浅灰色，建议选择颜色较深的。
其次，要注意墨鱼干的质地，新鲜的墨鱼干应该硬而有弹性，摸上去表面应该平整无杂质；若质地不佳，摸上去会有黏手之感。
最后一点是要关注墨鱼干的气味，新鲜的墨鱼干应该没有刺鼻的异味，若有异味或发霉的味道则应避免购买。
