油酥怎么使用（油酥的调制方法和保存）

、炒油酥（适合各种烧饼火烧）：碗内加入50克面粉，2克盐拌匀，起锅热100克色拉油，加一把香葱小火炸焦黄捞出，留葱油下拌好的面粉，慢炒至颜色微黄即可出锅，炒油酥即成，炒油酥是三种油酥中最香的，适合做各种烧饼，火烧，起酥效果也好；

油酥是，油和面混合一块，拌匀用来做饼子的。面擀好后把油酥均匀撒在上面再炕饼