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燕子花粑正宗做法(燕子花粑粑的正宗做法视频)

燕子花粑正宗做法(燕子花粑粑的正宗做法视频)

更新时间:2024-09-04 10:24:29

燕子花粑正宗做法

材料:

- 糯米粉500克

- 红薯粉100克

- 糖100克

- 油适量

- 水适量

步骤:

1. 将糯米粉和红薯粉混合在一起,加入适量的水搅拌成面团。

2. 将面团揉成长条状,切成小块。

3. 将小块面团搓成细长条状,再将两端捏在一起,形成燕子花状。

4. 将燕子花放入锅中,加入适量的水,煮至浮起即可。

5. 取出煮熟的燕子花,沥干水分。

6. 在平底锅中加入适量的油,将燕子花放入锅中煎至两面金黄色。

7. 在煎好的燕子花上撒上适量的糖,继续煎至糖溶化,即可食用。

注意:

1. 燕子花粑的制作过程需要耐心和细心,尤其是在搓成燕子花状时要注意形状和大小的一致性。

2. 煮熟的燕子花要沥干水分,否则煎的时候容易油溅。

3. 煎燕子花时火不要太大,以免燕子花煎糊。

主料:小麦面粉1500克

辅料:泡打粉15克,酵母10克,山楂脯50克,苹果脯150克,杏脯50克,梅脯50克,葡萄干30克

调料:白砂糖100克,猪油(炼制)100克

燕窝粑的做法: 1. 将面粉过筛放在案板上加入泡打粉、干酵母和匀;

2. 中间挖成坑状,坑内放入白糖、猪油、水和匀揉成面团;

3. 用压面机将面团压成薄片,然后在薄片面上再对折过来,用刀切成条;

4. 用手绕成圆形,撒上切细的什锦果脯,待饧发一会后上笼蒸熟即成。

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