在Excel中快速提取数字和文字的方法如下：
方法一：利用方方格子工具箱
打开Excel软件，找到需要提取的数字和文字。
点击上栏中的公式选项。
在弹出的插入函数搜索栏中输入“LEFT”，选中弹出的Left选项。
按照单元格进行输入，这样文字就可以提取出来。
按同样的方法在搜索栏中输入Right，选中弹出的Right选项，并按单元格进行设置，这样数字也就提取出来了。
方法二：使用快捷键
在Excel软件中打开需要提取的数字和文字所在的单元格。
使用快捷键Ctrl+C进行复制操作。
在另一个空白的单元格中点击右键，选择粘贴为数值。
这样就可以将文字和数字分离出来了。
注意：以上方法适用于较简单的数字和文字提取，如果需要进行复杂的操作或处理大量的数据，建议使用专业的Excel软件或数据分
