不放油自己崩的爆米花含反式脂肪酸吗（不放糖的爆米花适合三高人群吗）

不放油自己崩的爆米花含反式脂肪酸。

每100克爆米花所含热量387大卡。超市里卖的那些“杂粮米花”，比如膨化大麦、膨化青稞、膨化小米之类，都加入了不少脂肪，配料表和营养成分表就有说明。

相比而言，传统爆米花减少了人造奶油，和新式爆米花相比，的确是能够略微降低一些热量。此外，人造奶油中不仅饱和脂肪酸高，还可能含有少量反式脂肪酸，这本身就是对健康无益的。所以，如果要减肥，爆米花不是不能吃，但不能随便吃。无论新式还是老式，总量都是需要控制的。