中国菜系的南北方菜品在称呼上有一些不同。下面是一些常见的南北方菜品的称呼：
北方菜品：
炸酱面：在北京被称为“炸酱面”，在天津被称为“杂酱面”。
烤鸭：在北京被称为“烤鸭”，在天津被称为“烤鸭子”。
锅贴：在北京被称为“锅贴”，在天津被称为“煎饺”。
糖火烧：在北京被称为“糖火烧”，在天津被称为“糖耳朵”。
南方菜品：
粤菜：广东菜、广州菜、潮州菜、客家菜等。
川菜：四川菜、重庆菜等。
湘菜：湖南菜、岳阳菜、衡阳菜等。
闽菜：福建菜、泉州菜、厦门菜等。
需要注意的是，不同地区对于同一种菜品的称呼可能会有所不同，这些只是一些常见的例子。
香菜-芫荽 ”香菜“是一种很常见的提味菜,但这是南方人的叫法,在北方人们习惯叫“芫荽”,尤其是在喝羊汤或者是喝拌汤的时候,都喜欢在出锅前放一把芫荽来提味,哪味道真的是特别香,瞬间就提升了整锅汤的味道。
菜花-花菜 ”菜花“是北方人的一种叫法,在南方人们则喜欢叫它”花菜“,吃米饭时炒一盘特美味,北方人喜欢在吃火锅时涮菜花,或者是麻辣香锅里吃菜花,调料渗入到菜花的味道,真的是越吃越爽。
