煎饺子我做过，煎饺子之前不要先蒸熟，再放锅里煎，如果先蒸熟了再煎，那是多此一举，蒸熟了可以拌点醋直接吃直接吃，既有营养又不上火，而且蒸熟了再煎那皮就不香脆了，大大的影响了口感，只有生煎饺子皮才会有焦脆，那样外酥里嫩饺子才好吃，
不需要，直接煎即可，方法如下：
需要提前准备好的材料包括：豆浆 1杯、牛肉 适量、青菜 适量、面粉 适量、盐 适量、鸡蛋 适量。
1、第一步盆中放入面粉，盐和豆浆。
2、磕入鸡蛋，拌匀。
3、用手揉成面团，静置半小时。
4、准备好馅料，放一旁备用。
5、半小时后把面团分成小剂子。
6、擀平，包住馅料。
7、包成饺子。
8、锅内放油加热，放入饺子，开始煎。
9、加点水，盖上盖子，将饺子煎熟。
10、煎好盛出，做好了。
