不建议再吃。
豆角放冰箱冷冻保存最多能保存3-6个月左右，因此像这种已经放了一年的豆角是不建议再继续食用的，因为放置时间越久豆角当中营养成分以及水分流失就会越严重，食用价值会大打折扣，同时口感也比较很差。另外将豆角放冷冻室并不能保证其不变质，像这种保存一年的豆角很可能已经滋生细菌开始变质了，再继续食用会对健康造成不好影响。
冻豆角可不可以吃，需要根据具体情况进行分析。
如果只是单纯的冷冻，没有发生变质，可以吃；如果豆角受冻后出现变质情况，则不可以吃。
冻豆角没变质的情况可以吃，并且不会影响人体的身体健康。豆角是一种营养价值较高的蔬菜，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及少量的胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，这些物质能为人体提供营养价值。
