三吉利汤是一道广东传统的家常菜，口味鲜美。以下是三吉利汤的正宗做法：
材料：
- 鸡翅中（约500克）
- 猪骨（约500克）
- 瘦肉（约100克）
- 干贝（约20克）
- 鲍鱼片（约20克）
- 瑶柱（约10克）
- 干贝水（约1500毫升）
- 花雕酒（适量）
- 枸杞（适量）
- 盐（适量）
步骤：
1. 先将猪骨和鸡翅中焯水，去除血水，烫水过后用清水冲洗干净备用。
2. 将干贝、鲍鱼片、瑶柱浸泡在水中约半小时，随后沥干备用。
3. 将干贝水煮沸后，煮开后倒入焯水过的猪骨和鸡翅中，再加入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。
4. 接着将瑶柱、干贝、鲍鱼片和瑶柱放入汤中，继续煮沸。
5. 将瘦肉切成薄片，加入花雕酒中腌制片刻，然后加入汤中，继续煮沸。
6. 将火调至小火，煮约2小时，使汤汁更加浓郁。
7. 最后加入枸杞和盐，根据个人口味适量调味即可。
正宗的三吉利汤应该有浓郁的鲜香味道，并且肉类煮熟后口感柔嫩。根据个人口味，你也可以添加其他配料，如笋片、香菇等。祝你做出一道美味的三吉利汤！
首先，将细粉条抓入竹罩，过滤，放进锅中间铁围圈或砂罐内，经反复烫沸3—5次再倒入大碗里，
2、然后，取6个熟水饺，抓叠薄薄的牛肉片一并入碗，接着再从锅内舀两勺滚热的汤汁（最好是选用牛剔骨、猪剔骨熬成的油汤）浇在上面，直到把配料淹住为止。
3、最后，再撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱花、蒜泥，就可食了。吃的时候，根据各自的口味调理，爱吃辣的再加上一小勺辣椒油，喜食酸的滴几滴陈年老醋。一碗香喷喷、热腾腾、美味可口的三合汤便制作完毕
