麻辣包菜的腌制方法（四川正宗的包菜的腌制方法）

腌制方法如下：首先把包菜剥开，用纯净水冲洗干净。然后准备大量的辣椒面、蒜瓣和泡椒。

最后把全部材料倒进罐里面，加白醋腌制15天即可。

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食材： 包菜、小米椒、泡椒、盐、麻油、白醋。

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包菜洗净沥干水分，晾干后用手撕成小片。

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加入切碎的小米椒、泡椒拌均。

4

加入数量食盐腌制半小时，再倒入白醋拌均。

5

淋上适量麻油搅拌均匀（麻油也可在食用前添加）。

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最后装到干净无水无油的瓶中密封.