2至3摄氏度时种子就可发芽，发芽适宜温度为20至25摄氏度土壤湿度以最大持水量的百分之65至80，空气湿度百分之80至90时为宜。以富含腐殖质，土层深厚，排水良好，疏松通气的沙质土壤为最好。白萝卜要求充足的光照，光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量高。
1、温度。白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候。2至3摄氏度时种子就可发芽，发芽适宜温度为20至25摄氏度。
幼苗期可耐25摄氏度左右高温和短时间零下2至3摄氏度的低温，叶片生长适宜温度15至20摄氏度，肉质根膨大最适地温为13至18摄氏度。
2、水分。
3、土壤及养分。
4、光照。
