十三味拉面是一道以多种调料和食材搭配而成的日本拉面。以下是一种简单的十三味拉面做法供您参考：
所需材料：
1. 拉面：1份（可以使用日本拉面或自制拉面）
2. 猪骨高汤：1000毫升（自制或购买）
3. 鸡蛋：1个
4. 海苔：1片
5. 蔬菜（如胡萝卜、圆白菜、豆芽等）：适量
6. 酱汁材料：
- 芝麻酱：30克
- 生抽：30毫升
- 老抽：15毫升
- 砂糖：15克
- 蒜泥：15克
- 辣椒油：1汤匙（可选）
7. 香菜：适量（切碎）
8. 葱花：适量（切碎）
9. 白芝麻：适量（撒在拉面上）
10. 食用油：适量
步骤：
1. 将猪骨高汤倒入锅中，加热至沸腾。
2. 在一个碗中，将芝麻酱、生抽、老抽、砂糖、蒜泥和辣椒油混合均匀，制成酱汁。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后，将打散的鸡蛋倒入锅中，煎成荷包蛋，捞出备用。
4. 当拉面煮至熟透后，捞出放入碗中。
5. 将猪骨高汤倒入装有拉面的碗中，轻轻搅拌，使拉面充分吸收汤汁。
6. 在拉面上铺上蔬菜、海苔和荷包蛋。
7. 撒上香菜、葱花和白芝麻。
8. 将事先调好的酱汁倒在拉面上，搅拌均匀即可享用。
您可以根据个人口味，适量调整十三味拉面的调料比例。这款十三味拉面味道丰富，搭配拉面，口感层次分明，是一道非常受欢迎的日本料理。
卤牛肉一块切片，鸡蛋煮熟切半撒上花椒粉，香菜切末，青菜煮熟备用。
水壶里烧开水后倒入准备好的料碗里，面分三次加冷水后捞入碗中，左边放入切好的牛肉，右边放上青菜，再放上鸡蛋，撒上香菜末。
