1、准备好所需要的食材，将槐花中的一些杂物用手挑拣出来，这一步有点麻烦，大家要有耐心，然后将槐花放入水中，加入适量的食盐，浸泡10分钟，去掉槐花上面的脏东西。浸泡好后将槐花捞出，反复冲洗几遍，一定要冲洗干净，然后沥干水分备用，水分尽量沥干一些，不然水分过多，后面放入面粉会粘成一坨。

2、将清洗干净的槐花放入盆中，接着倒入适量的食用油，切记不要到太多，然后用手抓拌均匀。这一步非常关键，加入少许的食用油，不仅可以很好的防止槐花蒸熟后粘在一起，同时也可以保持槐花颜色。接着向盆中加入适量的面粉，用手抓拌均匀，使每朵槐花都均匀的裹上面粉。

3、接下来我们开始准备蘸料，将大蒜去皮用切成蒜末。取一个小碗，根据个人口味放入适量的生抽、陈醋、香油、食盐、白糖以及辣椒油，然后再放入切好的蒜末，用筷子搅拌均匀，蘸料就做好了。

4、锅中加入适量的清水，提前将蒸笼布放入蒸屉上，然后再放入处理好的槐花，盖上锅盖，大火烧开后，改成中小火继续蒸8-10分钟即可关火。将蒸好的槐花取出，倒入盆中，稍微放凉后放入盘中，就可以蘸着料汁享用了。
蒸槐花的时候一定要注意，提前清洗，把水分控干；另外提前加油拌匀，防止槐花蒸出来变色；加入适量的澄面，加入澄面后再加入普通面粉搅拌均匀不仅蒸出来的槐花不沾黏，还能让槐花更加透亮
