黄豆烧牛肉乐山做法（乐山鲜烧牛肉详细做法）

1.

把牛肉切成小丁,加盐、料酒、生粉码味上浆另把黄豆用清水泡涨后,再放到加有十三香和盐的水锅里,煮熟捞出沥水。

2.

净锅放油,烧至四成热时,下牛肉粒滑熟,倒出沥油。

3.

锅留底油,下姜末、蒜片、香辣酱炒香后,倒入黄豆、牛肉丁、青红辣椒颗,边炒边加盐、白糖、味精调味,炒匀即可装盘,撒上香菜节即成。