山西正宗莜面酱汁配方（最简单的莜面汤汁怎么调）

1、将蒜头、红葱头切末备用。

2、用中火将绞肉、蒜末、红葱头末炒香至肉末呈7分熟，加入调味料1，改小火煮约20分钟，至汤汁略为收干即可熄火，加入调味料2拌匀即完成。

3、拌面食用时可撒上2大匙葱花增添风味。

肉哨子，将肉切成薄片，和大料，花椒，香叶，葱姜蒜一起炒香，倒入开水，在放入酱油，糖，盐，味精，煮40分钟后放入醋。出锅