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牛肉丸子火锅的家常做法(火锅牛肉丸子的正宗做法)

牛肉丸子火锅的家常做法(火锅牛肉丸子的正宗做法)

更新时间:2024-09-04 21:13:46

牛肉丸子火锅的家常做法

做法如下

将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上,捶成细泥,再用刀细剁约5 分钟,放入盆中;

2. 牛肉泥内加精盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和清水125毫升,拌挞至起胶质,挤成丸子,每个丸子约重15 克,浸入冷水盆中,捞起;

3. 烧沸水锅,把牛肉丸放入,用小火滚氽约15 分钟至牛肉丸浮出水面便熟,捞起,放入汤窝内;

4. 中火烧炒锅,下清汤250毫升、精盐,烧至微沸,撇去汤面浮沫,加猪油、味精、葱花,倒入汤窝内,撒上胡椒粉便成

做法步骤:

1清水里放入火锅料,加入肉丸一起煮开。

2待到水开以后再煮几分钟。

3等到肉丸子浮起。

4再加入香豆腐,虾饺和鱼豆腐一起煮2分钟。

5加入盐和醋搅拌均匀里了食用。

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