食材：
鸡蛋3个、榨菜10克、淀粉水3克、花生油10克、番茄沙司2克、白醋1克、盐少许
做法：
1、锅中倒入花生油，打入1个鸡蛋，待鸡蛋炸至金黄色，盛出；
2、把剩下的鸡蛋用同样的方法煎好，盛出；
3、锅中倒入少许油，倒入榨菜、番茄沙司、淀粉水、盐，熬煮变红后，加入白醋，倒入炸好的鸡蛋；
4、煮至汤汁变浓稠，出锅。
【食材】面条200g、鸡蛋1个、高汤1支、小葱1根、开水适量、香油适量。
【做法】：
①锅里水烧开下面条煮熟、捞出；煮面条同时把小葱切成葱碎；
②锅烧热，放油，打入鸡蛋，煎荷包蛋，关小火慢慢烘熟；
③高汤放入碗中，兑入适量开水搅拌均匀，将高汤倒入面条拌匀
④放入荷包蛋撒上葱花，喜欢酸的放点醋，滴上香油即可。
