即食柠檬片的做法有以下几种：
1. 蜂蜜柠檬片：将柠檬切成薄片，加入蜂蜜覆盖，蜂蜜的量应正好没过柠檬片。放置约2小时左右，夹起柠檬片，晾干或晒干即可。
2. 糖渍柠檬片：将柠檬洗净，切成薄片，撒上白糖，腌渍约1小时。将腌渍好的柠檬片放入锅中，加入冰糖和适量清水，大火熬制。熬制至柠檬片透明后，改用小火，熬制好后关火。晾凉后装瓶，即可食用。
3. 柠檬冻：将柠檬洗净，切成小块，放入锅中，加入清水和适量的糖，煮沸后转小火熬制。熬制至柠檬汁变浓稠，倒入容器中，待冷却后放入冰箱冷藏。将冷藏好的柠檬冻切成小块，即可食用。
4. 柠檬蜜：将柠檬洗净，切成薄片，放入锅中，加入蜂蜜和适量清水，煮沸后转小火熬制。熬制至柠檬片透明，关火，晾凉后装瓶，即可食用。
5. 柠檬糖：将柠檬洗净，切成薄片，撒上白糖，腌渍约1小时。将腌渍好的柠檬片放入锅中，加入适量清水，大火熬制。熬制至柠檬片透明，关火，晾凉后装瓶，即可食用。
以上即食柠檬片的做法可根据个人口味和需求选择。
