用料
猪心400克
青椒适量
红椒适量
盐3克
味精1克
醋10克
酱油15克
料酒20克
步骤 1
猪心洗净。切成薄片。用开水焯过，捞起。晾干备用。
步骤 2
青红辣椒洗净切好。
步骤 3
炒锅置于火上，放油烧热，放入切好的猪心爆炒，再放入盐，醋，酱油，料酒翻炒。
步骤 4
锅内加青红辣椒略炒后，加入味精，起锅装盘即可。
所需食材：
- 猪心 200 克
- 尖椒 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、鸡精适量
- 植物油适量
做法：
1. 将猪心洗净，切成小块，加入料酒焯水备用。
2. 尖椒洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪心煸炒至变色。
4. 加入尖椒翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味即可。
猪心炒尖椒是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合家庭日常食用。
