食材：西葫芦一个，胡萝卜一根，五花肉150克，香葱2棵，生姜10克。
做法：西葫芦和胡萝卜去皮擦丝，放入盆中，加五克食盐，腌制十分钟。五花肉切块，生姜切丝，放入绞肉机中打成肉馅，盛出备用。香葱洗净切末。
把腌制好的西葫芦丝和胡萝卜丝用手攥出水分，放到砧板上剁碎，再放入盆中，倒入五花肉馅儿、香葱末，加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、白糖、香油，搅拌均匀即成。
西葫芦鸡蛋虾米的好吃，准备西葫芦，鸡蛋，虾米，木耳，瘦肉。
先把西葫芦擦成丝加盐杀出水，可以把水挤出来留着和面，把鸡蛋炒熟，虾米提前泡水，木耳切成丝，瘦肉剁成馅，放盐，糖，耗油，味精，十三香和香油搅拌，在用挤出来的菜汁和面，把它揉成面团切成小块，就可以包了
