广东的鱼丸是什么做的（广东鱼丸的做法最正宗的做法）

广东的鱼丸是用鱼肉制作的。在我们当地，一般会采用大海里的马胶鱼和鳗鱼。因为这两类的鱼肉刺比较少，肉质鲜香，而制成肉丸之后，弹性和嚼劲口感都非常不错。

也有些人喜欢将马鲛鱼加入适量的猪肉结合，鱼跟猪肉结合在一起会变得更加鲜美。