水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻，按留种方式分为常规水稻和杂交水稻，那粳稻和籼稻的区别是什么？
区别有下：
1、籼稻的形态特征：叶宽、色淡绿、剑叶开度小。一般叶毛多、谷粒长形、略扁 平；多数无芒、有芒的都是直生短芒。
2、粳稻的形态特征：叶窄色浓绿、剑叶开度大、一般叶毛少或无叶毛。谷粒短宽厚，横断面近圆形，多无芒、稀有芒。
3、粳稻的生理特征：发芽最低温度10℃以上，发芽速度较慢，较耐寒。籼稻的生理特征：发芽最低温度在12℃以上，发芽速度较快，不抗寒，分蘖力强，一般不耐肥。
4、籼稻容易脱粒，粳稻不容易脱粒。
扩展资料：
1、粳稻的茎杆较矮，叶子较窄，深绿色，米粒短而粗，其米粒不粘。粳稻籽粒阔而短，较厚，呈椭圆形或卵圆形。籽粒强度大，耐压性能好，加工时不易产生碎米，出米率较高，米饭胀性较小 。
2、籼稻叶色淡绿，米粒洁白光亮，精米率70%左右，糙米率80%，垩白粒率低于30%，直链淀粉含量15．42%，蛋白质含量8．2%，赖氨酸含量0 30%。腔稠彦软，食昧，品靥捍。
