主料
豆腐250克 ，红辣椒1个
青辣椒1个
辅料
大蒜6瓣 香葱1颗
食用油250克（实耗40克） 黑胡椒粉1/2小匙
花椒盐1/2小匙 精盐1/2小匙
味精1/2小匙
1. 豆腐洗净后切成小方块；青、红椒去蒂和籽，切成环状；香葱切末；大蒜切片；
2. 锅内倒入油，烧至八成热时，将豆腐块入锅，至金黄色后捞出沥干油；
3. 锅内留少许油，大火爆香香葱末、大蒜片，再放入辣椒圈、精盐、味精、黑胡椒粉、花椒盐搅匀即可盛出。
4. 将所有调料与炸豆腐拌匀即可
5.美味又好吃的熬椒盐香豆腐汤汁完成开吃了。
食材：
豆腐700克、油适量、盐适量、老抽适量、陈醋适量、番茄酱适量、辣椒末适量、鸡精适量、花椒粉适量、淀粉适量、清水适量、白糖10克 ；
制作步骤：
1. 现将准备好的豆腐放在盐水里泡上半个小时。
2. 然后将豆腐切成相同的块状。
3. 盐、老抽、陈醋、番茄酱、鸡精、辣椒末、白糖、清水、淀粉和花椒粉调成汁。
4. 锅中倒入适量油烧热。
5. 放入切好的豆腐块。
6. 煎到四周金黄变硬后盛出备用。
7. 锅中留底油，加入调好的糖醋汁。
8. 煮到汤汁变浓。
9. 倒入煎好的豆腐。
10. 翻炒至均匀上色后即可盛出。
11.做好的豆腐拌点小葱碎，即可装盘
