用料
淮山150克
猪大骨头200克
胡萝卜100克
板栗150克
姜适量
辅料
食盐适量
做法
步骤1
准备好食材：猪骨200克，淮山150克，板栗150克，胡萝卜100克，姜适量
步骤2
姜去皮，切片
步骤3
锅中加入适量的水，放入姜片
步骤4
加入清洗干净后的猪骨，大火煮开后继续煮一分钟，将血水煮出来
步骤5
将煮好的猪骨头洗去血沫，沥干水份备用
步骤6
把猪骨放入砂锅中，加入适量的清水，盖上盖子后，中火开始煲。
步骤7
淮山和胡萝卜分别去皮，切成滚刀状。淮山削皮的时候容易手痒，建议带上手套操作
步骤8
猪骨头煲了半小时左右，放入清洗干净后的板栗
步骤9
接着放入胡萝卜、淮山
步骤10
稍微搅拌后，小火继续煲30分钟左右
步骤11
起锅前加入适量的盐调味
步骤12
香味浓郁的淮山板栗猪骨汤就煲好了
煲粟米淮山猪骨汤，首先猪骨先灼水，去除血腥味，用热水洗干净，不然肉会柴，水开之后放人猪骨，姜片先煲半小时，然后放人淮山，粟子，再煲二十分钟即可。（因为这两个如果煲得时间长会煮烂，所以迟点放）
