对于脾气特别倔的孩子，家长和教师应该采取以下措施：
1. 建立积极的沟通方式：与孩子建立良好的沟通，尊重他们的意见和感受，帮助他们表达自己的想法。
2. 给孩子树立正确的价值观：引导孩子理解并接受正确的价值观，如尊重他人、积极向上、勇于承担责任等。
3. 培养孩子的自控能力：通过奖励和惩罚制度，让孩子了解自己的行为会产生何种后果，从而增强自控能力。
4. 引导孩子参与团队合作：让孩子在团队中学会合作和分享，培养集体荣誉感。
5. 给孩子更多的关爱和支持：给予孩子更多的关注和关爱，让他们感受到被重视和支持。
6. 适当引导孩子的兴趣爱好：鼓励孩子尝试不同的活动和兴趣爱好，培养他们的兴趣爱好和自信心。
7. 给孩子提供适当的挑战：适当给孩子一些挑战和任务，让他们学会面对困难和解决问题。
8. 培养孩子的同理心：教育孩子学会理解他人的感受和需要，培养他们的同理心和社交能力。
9. 调整家庭环境：创造一个和谐、稳定的家庭环境，避免家庭矛盾和冲突对孩子的影响。
10. 与孩子协商制定行为规范：与孩子一起制定行为规范和奖惩制度，让孩子明白哪些行为是可以接受的，哪些是不可以接受的。
总之，对于脾气特别倔的孩子，家长和教师需要耐心引导和关爱，帮助孩子建立正确的价值观、提高自控能力、增强自信心、培养同理心和社交能力等方面的素质，从而更好地适应社会和生活。
