东北酸菜用大白菜好还是甘蓝好（大白菜酸菜的腌制方法能放味精吗）

东北酸菜是东北人冬天里的长用菜，要是从口感好和存放时间长来看还是大白菜腌制的酸菜比甘蓝腌制的口感各个方面都好。