各位好 请问如何控制魔芋豆腐变软的问题 做好的魔芋豆腐放一晚上就变得很软了 如何解决 跪谢（做魔芋豆腐不凝固有什么补救方法）

难道你想要硬的？魔芋豆腐都是软软的，并不会太硬，在制作过程中，如果魔芋粉太少水太多的话，那就很难定型，而且在制作的时候还会加使用碱辅助定型