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猪肉海带饺子馅的做法(海带馅的饺子做法大全图解)

猪肉海带饺子馅的做法(海带馅的饺子做法大全图解)

更新时间:2024-09-03 03:42:05

猪肉海带饺子馅的做法

食材:面粉150克,盐四克,猪肉泥300克,胡萝卜半根,香葱适量,干海带50克,鸡蛋一个,生抽一勺,鸡精一克。

做法

1、150克面粉中撒入两个食盐,倒入适量清水揉成光滑的面团,然后盖上湿布松弛十分钟。

2、干海带放入清水中泡五分钟,然后取出剁碎。

3、肉馅放入盘中,然后放入切碎的香葱、胡萝卜和海带,再打入一个鸡蛋,调入两克盐、一克鸡精、一勺生抽和15毫升清水,按顺时针方向搅拌至上劲。

4、松弛好的面团擀成长条状,然后切成大小一致的面剂子,再将每个面剂子都擀着薄薄的饺子皮。

5、饺子皮放上一勺海带猪肉馅,捏褶收口后放置一旁,直到全部的馅料都包完。

制作

干裙带菜30g  干贝20粒   猪肉馅250g

葱姜水1小碗    蚝油少许     生抽少许

白胡椒粉

少许

1/猪肉馅分3次加入葱姜水,边加水边绞至上劲,

加生抽蚝油白胡椒粉,泼入熟油。

2/干裙带菜,贝丁泡发后切碎加到肉馅里面,搅拌好就可以开始包饺子了。

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