食材：面粉150克，盐四克，猪肉泥300克，胡萝卜半根，香葱适量，干海带50克，鸡蛋一个，生抽一勺，鸡精一克。
做法
1、150克面粉中撒入两个食盐，倒入适量清水揉成光滑的面团，然后盖上湿布松弛十分钟。
2、干海带放入清水中泡五分钟，然后取出剁碎。
3、肉馅放入盘中，然后放入切碎的香葱、胡萝卜和海带，再打入一个鸡蛋，调入两克盐、一克鸡精、一勺生抽和15毫升清水，按顺时针方向搅拌至上劲。
4、松弛好的面团擀成长条状，然后切成大小一致的面剂子，再将每个面剂子都擀着薄薄的饺子皮。
5、饺子皮放上一勺海带猪肉馅，捏褶收口后放置一旁，直到全部的馅料都包完。
制作
干裙带菜30g 干贝20粒 猪肉馅250g
葱姜水1小碗 蚝油少许 生抽少许
白胡椒粉
少许
1／猪肉馅分3次加入葱姜水，边加水边绞至上劲，
加生抽蚝油白胡椒粉，泼入熟油。
2／干裙带菜，贝丁泡发后切碎加到肉馅里面，搅拌好就可以开始包饺子了。
