1
把新鲜的豆腐干控干表面的水分，改刀切成1厘米的厚片；
2
豆腐干切块后，放入大盘子中，锅中放水，水开后，放入豆腐干，隔水蒸20分钟；
3
蒸好的豆腐干取出放凉后，在豆腐干两面撒入细盐，包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时；
4
25小时候，食用时下锅翻炒几下即可出锅食用。
用料
豆腐 半块（想做的多些也可以用一块）
咸盐 适量
自制咸豆干的做法
豆腐切成约一厘米左右的厚片
每摆放一片均匀的撒上一层咸盐，腌制一晚（如果不想那么久的话三个小时左右也可）
在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐
晾晒至深橙色即可。
