主料：
财鱼一条
辅料
红肉椒4个、姜4片、蒜4瓣、花椒10粒、生抽适量、老抽适量、盐2小勺。
做法：
1、红肉椒，姜蒜洗好切好备用。
2、热锅下油，放入姜蒜。
3、放入花椒。
4、紧接着放入洗好的财鱼。
5、翻炒一会儿。
6、倒入适量生抽和老抽。
7、加入适量清水盖上锅盖炖煮到水快收干即可。
主料:财鱼一条500克
配料:青椒片100克，红椒片50克，木耳片50克，姜蒜米5克
调料:豆瓣酱5克，酱油10克，生抽5克，胡椒粉3克
步骤:1将财鱼改刀成鱼片，加入盐，蛋清，生粉上浆、锅内放100克油，下入鱼片滑油备用
2下入少许余油，调入调料炒香，下50克清水，下入配料，鱼片，翻炒均匀即可出锅
