豆豉河鳗做法（豆豉清蒸河鳗正宗的做法）

步骤 1

河鳗杀后用温水烫，去外膜，改刀切连刀片

步骤 2

配料切好(豆豉、蒜米、姜末)

步骤 3

加蚝油、白糖、味精、鸡精、老抽，抓匀，适当加点生粉，香油放入鳗鱼抓匀，加点料酒

步骤 4

上蒸笼蒸熟，上汽30分钟，撒葱花，热油，即可