煲仔饭的名字来由（广东煲仔饭的历史由来）

煲仔饭起源于广东广州，当地用砂锅来煮米饭。由于广东人称砂锅为“煲仔”，所以这种以砂锅煮制的米饭便被称作“煲仔饭”了。

煲仔饭，顾名思义，是煲煮的米饭，主要原料是米。煲仔饭作为广东地区的传统特色美食，它又分为腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭等品种。这种饭品的名字源于煲仔的特性，由于煲中食物在长时间煲煮过程中会充分融入米中，使米饭具有独特的煲仔菜香味。所以，“煲仔”一词直接描述了这种饭品的制作方式和特点。