主料：小鱼3两到4两（裹面粉炸好的）
干辣椒6个以上
植物油适量
辅料：尖椒6个左右
盐适量
1.先准备工作。红辣椒干剪碎
2.花生米烤箱烤熟剥皮打碎。不要太碎。后来想起来可以直接用酒鬼花生 哈哈。花生辣椒干全有了????
3.小鱼干放到油锅里炸好。快起锅的时候放入辣椒干。根据自个能吃辣的程度放。小鱼干一般都是咸的。所以不用放盐。如果你买的是甜的鱼干就要适量放盐。我这个是老公弄的他理解错我意思变成炒的了。想吃。没法子。
4.最后就是把馓子、鱼干、花生碎、还有其他的菜依次放在煎饼上卷好。我是早上吃的所以没有单独的炒菜。卷的时候要注意手法。尽量卷的紧些。
已经炸好的鱼，最好红烧着吃入味。还有一种方法就是做炝锅鱼。把炸好的鱼复炸一下，倒入多余的油，将葱段，姜片，蒜瓣，豆豉，倒入炒香，放入芹菜段，魔芋条，手擀粉，做锅底，将复炸好的鱼放在锅底上面，再放大量的红辣椒段撒上芝麻，另起锅烧油，油温很高时炝到辣子上，放几根香菜上桌。
