夏天炖的汤可以通过以下几种方式进行保存：
1. 冷藏：将炖好的汤放入无菌密封容器中，然后放入冰箱冷藏。确保在两个小时内将炖好的汤放入冰箱，以避免细菌滋生。冷藏保存的汤通常可以在冰箱中保持新鲜和安全的状态约3至4天。
2. 冷冻：如果你想长时间保存汤，可以将其分成适量的份额倒入密封冷冻袋或容器中，然后放入冰箱冷冻室。冷冻可以更长时间地保持食材的新鲜度和口感，并延长保存时间。大多数肉类、蔬菜和豆类汤在零下18摄氏度的温度下可以保存3至4个月。标记包装上的日期可以帮助你追踪使用时间。
3. 防腐剂：商业上也有一些防腐剂可用于增加食物的保质期。但是，在使用之前请务必仔细阅读防腐剂说明和指导，确保正确使用并不会对健康造成任何风险。
无论哪种保存方式，都需要注意以下几点：
- 确保容器是干净的，并具备密封功能，以防止细菌和异味污染汤。
- 食材冷却后再进行保存，不要将热汤放入冰箱或冷冻。
- 在食用之前，确保经过充分加热至适宜温度。
希望以上信息对你有所帮助！如果你需要更多帮助，请随时提问。
保存夏天炖汤的技巧：
1. 汤量不要过多，用勺子舀出当顿能喝的量，剩余部分不要放调味料。
2. 用保鲜膜或盖子密封，放入冰箱保存。
3. 喝不完的汤用玻璃器皿或陶瓷器皿存放，不要用铝或不锈钢等材质。
4. 补的可能会产生化学物质。
