原料：青菜、豆腐、丸子、姜丝、盐、小鱼干粉、油。
做法步骤：
第1步、备食材:青菜洗净1开2，豆腐1块，自做的丸子6粒，姜丝少许。
第2步、取一汤锅放适量纯净水，水开放丸子和姜丝煮1分钟
第3步、放入青菜煮软，调少许油，盐，小鱼干粉提鲜
第4步、再把豆腐放入继续煮5分钟
第5步、美味汤可以上桌咯
第6步、成品，清淡鲜美
1.豆腐、肉末和荠菜准备好。
2.小油菜洗净沥干水分备用。
3.荠菜切碎。
4.肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。
5.加入稍微切碎的豆腐。
6.戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7.放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。
8.把所有材料调匀。
9.烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。
10.依次把所有的丸子都揉好。
11.丸子煮熟之后，加入小油菜。
12.最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦。
